Professional course

Professional course

Level 3

プロコース

入門コースの7教科を具材仕込みから製品まで全てを自身で作る全7回コースで、全てマイスター試験を含みます

マイスター試験について

マイスター試験は叉焼包(初級)・焼売・咸水角・春巻・水餃子・小籠包・蝦餃の7科目を規定数量何分で作るかというもので、ジュニアマイスターは15分以内・マイスターは10分以内・シニアマイスターは5分以内とし、5分を100点とし、1分を3点(1点は20秒)で85点以上をマイスター・70点以上をジュニアマイスターとしています。

受講料・内容

¥15,000(材料費含む)/1講座(その都度支払い)
生地・具の製造を含む実技・約2時間及びテスト・試食1時間

老麺/麺包皮/叉焼饅頭

10分10個

焼売

5分10個

鹹水角

10分10個

春巻

10分12個

水餃子

10分10個

小籠包

10分10個

蝦餃

10分12個10

BEGINNER COURSE

初級コースを終了すると修了証発行します

Level 1

初心者はこのコースからスタートします

Level 2

終了すると修了証発行します

STANDARD COURSE

スタンダードコースはプロコースとして希望者のみを対象とします。
マイスター資格はジュニアマイスターを終了して
応用編を習得した方に発行します

CONTENS